國內(nèi)餐飲企業(yè)激烈競爭，百勝中國（09987.HK）卻在 2024 年實(shí)現(xiàn)了增長。

2 月 6 日晚間，百勝中國發(fā)布截至 2024 年 12 月 31 日止第四季度及 2024 年全年的未經(jīng)審核業(yè)績公告。

2024 年第四季度，百勝中國總收入 26 億美元 ( 折合人民幣約 189.51 億元 ) ，同比增長 4%。同店銷售額為此前一年同期水平的 99%。經(jīng)營利潤同比增長 36% 至 1.51 億美元（折合人民幣約 11 億元），經(jīng)營利潤率為 5.8%，同比增長 140 個(gè)基點(diǎn)。

2024 年全年，百勝中國總收入同比增長 3% 至 113 億美元（折合人民幣約 823.61 億元），創(chuàng)分拆上市以來新高。同店銷售額為此前一年同期水平的 97%。經(jīng)營利潤同比增長 5% 至 12 億美元（折合人民幣約 87.46 億元），經(jīng)營利潤率為 10.3%，同比增長 20 個(gè)基點(diǎn)。

圖源：肯德基微博

大幅拓店是百勝中國實(shí)現(xiàn)業(yè)績增長的重要原因。

2024 年，百勝中國凈新增門店 1751 家，相當(dāng)于每天凈新增近 5 家門店。其中，肯德基凈新增門店 1352 家，創(chuàng)歷史新高；必勝客則凈新增門店 412 家。截至 2024 年 12 月 31 日，百勝中國門店總數(shù)達(dá) 16395 家。根據(jù)百勝中國的預(yù)計(jì)，2025 財(cái)年，公司將凈新增約 1600 至 1800 家門店，到 2026 年實(shí)現(xiàn)門店數(shù)量達(dá) 2 萬家。

為實(shí)現(xiàn) "2 萬家店 " 的目標(biāo)，百勝中國計(jì)劃開出更多加盟店。

2024 年，百勝中國凈新增的 1751 家門店中，加盟店數(shù)量達(dá) 512 家，約占凈新增門店總數(shù)的 29%。截至 2024 年末，肯德基門店總數(shù)達(dá) 11648 家，其中加盟店占比 13%。必勝客門店總數(shù)達(dá) 3724 家，加盟店占比 5%。

百勝中國預(yù)計(jì)將在未來幾年內(nèi)，將肯德基和必勝客凈新增門店中加盟店的比例，分別增加到 40%~50% 和 20%~30%。

加盟是百勝中國進(jìn)入偏遠(yuǎn)地區(qū)、低線城市及高速公路、校園等戰(zhàn)略點(diǎn)位的重要方式。為實(shí)現(xiàn)門店下沉，百勝中國也推出了更小、更輕的店型。

2024 年，肯德基面向低線城市開發(fā)了 " 小鎮(zhèn) mini 門店模式 "，讓每家門店的資本開支可低至 50 萬元，成為迄今為止投資成本最低的肯德基店型。作為對(duì)比，十年前的 2014 年，新開一家肯德基門店的平均投資在 300 萬元以上。

同一時(shí)期，必勝客也新開發(fā)了較常規(guī)店型面積更為緊湊的 " 精攻店 "。這類店型比必勝客的標(biāo)準(zhǔn)店面積更小，但比必勝客的衛(wèi)星店擁有更多的用餐空間和菜單選擇。

據(jù)百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容此前透露，目前，肯德基的新店投資回收期維持在 2 年，而必勝客的新店投資回收期則從 3 年縮短到 2-3 年。

除了創(chuàng)新店型，為適應(yīng)性價(jià)比消費(fèi)趨勢，百勝中國在 2024 年還推出了更多平價(jià)產(chǎn)品。

2024 年，肯德基推出了 "9.9 元漢堡劵 " 限時(shí)活動(dòng)，活動(dòng)范圍從 2023 年的 " 僅外送 " 擴(kuò)大到 " 外送 + 堂食 "?？系禄煜?K COFFEE（肯悅咖啡）也通過與肯德基共用廚房，共享客流量的開店模式大舉拓店，加入連鎖咖啡賽道的 9.9 元混戰(zhàn)。截至 2024 年末，肯悅咖啡門店數(shù)量約 700 家。

必勝客則在 2024 年推出面向年輕人一人食場景的 "WOW 店 "，并在 12 月推出新菜單，將小食與披薩等產(chǎn)品的價(jià)格下調(diào)至 9.9 元 ~36.9 元區(qū)間。截至 2024 年末，必勝客 WOW 店數(shù)量超過 200 家，品牌在 50 元以下的比薩銷售額同比增長了 50%。

不過，隨著餐飲業(yè)逐漸出現(xiàn) " 反價(jià)格戰(zhàn) " 的呼聲，肯德基也小幅上調(diào)了部分產(chǎn)品價(jià)格。

2024 年 12 月 24 日起，肯德基部分菜單項(xiàng)目調(diào)價(jià)，平均漲幅為 2%，具體價(jià)格調(diào)整范圍在 0.5 元至 2 元之間，這是肯德基近兩年來的首次產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整。

對(duì)于肯德基的價(jià)格調(diào)整動(dòng)作，在 2 月 6 日晚間的業(yè)績會(huì)上，屈翠容表示，" 我們確實(shí)看到了市場上一些促銷在理性化，也有一些價(jià)格上漲，包括我們自己。所以我認(rèn)為這是健康的。因?yàn)榉浅睾偷膬r(jià)格上漲和理性的促銷，它們確實(shí)有助于控制成本壓力。"

來源：時(shí)代財(cái)經(jīng)