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2025 年,找到商業(yè)成功經(jīng)營的三部曲

創(chuàng)投圈
2025
01/07
19:25
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愿我們都能成功穿越商業(yè)周期。

又近歲末,商業(yè)作為如同布帛蔬栗與日常生活緊密相關(guān)的形態(tài),在這一年里,有了許多新的課題,也展現(xiàn)了其在日漸趨緊的大環(huán)境下的頑強。

商業(yè)在一年中的表現(xiàn)有高有低,如何成功地穿越商業(yè)的周期呢?成功的底層邏輯應(yīng)該有怎樣的遵循?這似乎可以作為在歲末年初深入思考的問題,也激勵商業(yè)從業(yè)者把握趨勢,認清道路。

在公開的專業(yè)媒體上,常見各種統(tǒng)計,也有一些深度的思考,不過就底層邏輯而言,很少從商業(yè)的根本點出發(fā)點透要義以及梳理邏輯,似是而非、無從下手,說的都對,說了等于沒說,是這些表象的通病。

其實,就商業(yè)而言,招到顧客喜歡的業(yè)態(tài)和品牌、將品牌商接受的租賃條件作為招商的依歸和用市場容納的方式經(jīng)營商場,是商業(yè)成功經(jīng)營的三部曲,而商業(yè)周期的穿越,往往是因為做對了以上邏輯的重點和順序。

01

第一,理解消費者為何選擇你是商業(yè)需要遵循的底層邏輯的出發(fā)點。

商業(yè)通常從定位開始,而定位的邏輯通常是以商管公司為主角,分析市場、布局業(yè)態(tài)、設(shè)置級次。

可是,有沒有想過,商場最終是需要有消費者的,一個沒有消費者或者消費者寥寥的商場,無論多么清高,總不能擺脫 " 失敗 " 的陰影。

因此,為何不是從今后誰會來、來的是誰著手呢?也就是從分析消費者覆蓋的范圍、商場服務(wù)的消費者的圈層、以及來商場的動機開始作為商場運營的底層邏輯的出發(fā)點。

因而,不是以我為主,而是以 " 客 " 為主。

如果我們用商業(yè)運營的專業(yè)分析方式和術(shù)語,這一點可以看得更清晰。

首先,沒有租戶就沒有商場,因為商場這時連提供服務(wù)的途徑都不存在。

租戶如何能存活呢,因為租戶的經(jīng)營有健康的租售比。

租售比 = ( 租金 + 物業(yè)管理費 ) / 營業(yè)額

其中, ( 租金 + 物業(yè)管理費 ) 是商場的收益也是租戶的經(jīng)營成本,而解決之道在于提高營業(yè)額。

營業(yè)額 = 客流 * 有效轉(zhuǎn)換率 * 客單

因此,商場最終的目的之一是讓消費者來,讓消費者來了以后會產(chǎn)生消費,以及高低客單 ( 通過業(yè)態(tài)配比和營業(yè)時段 ) 三者的平衡。

商場的最終目的之二是讓消費者經(jīng)常來,那么必須提高商場與潛在消費者之間的有效觸點,因而有了會員系統(tǒng)。

其次,消費類型有三種:

( 1 ) 目的性消費:先有消費者動機再有商業(yè)聚集行為;

( 2 ) 隨機性消費:喚醒顧客潛在的消費動機,并以合適的方式把消費動機轉(zhuǎn)化為消費行為;

( 3 ) 連帶型消費:這不是多買,只是提前買。

因而,商場必須有環(huán)境的塑造,讓商場不僅成為消費的場所,更是生活的一個組成部分,而商業(yè)目前的各種 " 友好 " ( 兒童友好、寵物友好、花園式商場 ) 其實都是把上述三種消費類型促成一定的轉(zhuǎn)化的手段。

上述邏輯,應(yīng)該是商業(yè)三種經(jīng)營形態(tài)下都適宜的,但說起來容易做起來難。成功的案例按下不表,說說最近新開業(yè)的一家商場。

這家商場因為開業(yè)率不高,因此,無論是消費者找到已經(jīng)開業(yè)的門店,還是有了消費 ( 或者僅僅是逛逛 ) 后的離場,成了一個難題。

商場是一個綜合體,有辦公樓,商場部分是一個小盒子 + 街區(qū)式布局的。由于辦公樓還未投入使用,因此,商管公司將向著辦公樓方向的路 ( 向北 ) 全部用鐵馬攔住,但商場盒子部分有一個出口恰恰位于這個商場的腰部,也就是如果消費者從這個門離開商場,需要繞很大一個圈從商場的南門才可以通向人行道,而商場也為此做了標志 ( A4 紙打印 ) 。

不過,消費者似乎不買賬,筆者看到在商場外廣場與人行道之間的綠化隔離帶中,已經(jīng)被人踩出了一條 " 小道 ",正所謂地上本沒有路,踩的人多了,就有了路這一說。

是消費者 " 偷懶 " 不愿意多走幾步嗎?不是,上?,F(xiàn)在已經(jīng)是冬天了,室外氣溫大約在 5-6°,有時更低至 1-2°,辦公樓形成了 " 穿堂風 ",因此,消費者無論如何是不愿意頂著寒風多走這幾步的,請理解。

商管公司是怎么想的?筆者沒有與其交流過,不能妄議。不過,邏輯上應(yīng)該是從管理的方便而不是商場消費者的方便出發(fā)來考慮問題,似乎這是根本。

你看,消費者為何而來,除了業(yè)態(tài)、商品之外,服務(wù)的內(nèi)容有時是具有否定性的,你還會再去嗎?消費需求只會轉(zhuǎn)移,不會消失。近不悅遠不來,應(yīng)該不是商業(yè)經(jīng)營的底層邏輯。

所以,再說一次,理解消費者為何而來,是商場成功穿越周期的底層邏輯的出發(fā)點。

02

第二,品牌商為何跟隨你。

有了顧客,品牌商還是有選擇,因而,吸引品牌商跟著你走,招商需要揭示商場的內(nèi)涵。解決招怎樣的 " 商 ",需要理解品牌商的訴求,也就是品牌商相信你的項目或服務(wù)提供的價值大于他所支付的租金,產(chǎn)生 " 溢價 "。

這似乎有點難,難點在于對于利益的追求是商管公司和租戶雙方共同的目的,但又是兩極背反的,你的高似乎就意味著我的低,這矛盾如何協(xié)調(diào)。

這在 2020-2022 這一段非常時期尤其明顯。而 " 疤痕 " 其實到今天也沒有完全消退。反映在現(xiàn)實中,是品牌商不拓展了,消費的客單下降了,租金作為商管公司最大、最重要的收益指標保不住了。

而與之對應(yīng)的是 " 非標 " 商業(yè)、公園 + 奧特萊斯、文商旅商業(yè)等等概念的興起,尤其是 " 非標 " 商業(yè),已經(jīng)成熟到要為 " 非標 " 制定標準了。

從前面第一節(jié)的分析來看,租戶是活在健康的租售比下的,換句話說,如果租售比不健康,即便簽約了也會掉鋪。所以,品牌商為何愿意成為你的租戶,其實可以認為是因為商管公司在整個經(jīng)營周期 ( 合同長度 ) 內(nèi),在保障租戶的健康的租售比。

這種保障,可以從兩個角度去衡量:

第一個角度,成為租戶的入門門檻的,不是以商管公司的租金指標,而是商管公司以品牌商在此經(jīng)營成長期的營業(yè)額,按健康的租售比測出的租金承受能力為指標的。 這樣的話,為了保證租戶不掉鋪,商管公司就需要將收租公 ( 婆 ) 的角色自覺地轉(zhuǎn)換為提高商場的客流和轉(zhuǎn)換率的角色,也就是從管理者的角色轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)商的角色。因為只有這樣,客流才會有保障。

如果是這樣,前面提到的例子還會存在嗎?

第二個角度,若租戶有現(xiàn)金流的障礙,商管公司需要協(xié)調(diào)資金流 ( 這視乎商管公司的經(jīng)營范圍,因為這有點金融公司的味道了 ) ,這有時成為商場成活的關(guān)鍵,不可不察。 有些 " 特殊 " 的商場,特別是商業(yè)概念的先鋒的,為了防止成為先烈,就做了這樣的事,這在業(yè)內(nèi)是人所皆知的。

這里,不得不提一下 " 非標 " 商業(yè)了。在 " 非標 " 商業(yè)中,主理人品牌是一個要點,因為這既有特色又有成長性,不過,商場引入主理人品牌,實際上是承擔了風險的,因為 50% 以上的概率是失敗的。商管公司需要勇氣和智慧。

同時,要擺脫對于 " 非標 " 商業(yè)的迷思,有一點不同 ( 地理位置、建筑形態(tài)、品類租戶 ) ,就歸類成 " 非標 " 商業(yè),接著就大說特說,其實沒有必要。

" 非標 " 是針對標準而言的,試問,哪個成功的商業(yè)體是一模一樣的?是南京西路的恒隆與徐家匯的港匯恒隆一樣,還是新鴻基淮海路的 IAPM 與徐家匯的 ITC 一樣?如果標準本來就不成立,非標對應(yīng)的話術(shù)也就不成立。至于說到的某某第幾代產(chǎn)品,在其內(nèi)部,當然可以成立,無論從設(shè)計到機電指標,但不等于放到市場上任何商場都成立,因為開發(fā)背景不同、地段不同、建筑形態(tài)不同、業(yè)態(tài)配置不同 ……

因此,用商業(yè)發(fā)展的前途上插滿各種標簽,不是商場成長的底層邏輯,因為九九歸一,還是要回到已經(jīng)論述過的消費者愿來、品牌商會跟的巡回邏輯上。

用消費者構(gòu)建商業(yè)模型,有力、有利,品牌商自然會成為你的租戶。而共同成長,不是你輸我贏的思維,就可以解決上述的悖論,讓品牌商跟隨你,是商業(yè)成功穿越周期的底層邏輯。

03

第三,市場為什么接納你。

市場的容忍度很低。商場能否存活得長久,是招商成功的最底層的邏輯。消費者、品牌商、商場在同一個市場環(huán)境中能夠共榮,商場經(jīng)營才算成功。

這一點最為重要但又最為復(fù)雜,因為市場看不見摸不著,當你意識到時,已經(jīng)是結(jié)果顯現(xiàn)時。

這里的要素是什么?

首先,不要追逐熱點,而要把握趨勢。

我們常說的網(wǎng)紅,就是熱點。比如策展式商業(yè)。策展是一個從展覽業(yè) " 借 " 過來的詞,本來商場就是由商管公司布局的,從這個角度講,每個商管公司都是商場的策展商,但策展式商業(yè)又對商管公司提出了更高的要求,其對于場地的布置、商品的陳列、活動的多寡、對于消費者口味的適應(yīng),無疑提出了更高的要求。

但說到底,這種市場推廣的本質(zhì),就是商場經(jīng)營者,為從顧客處獲得利益回報,從而為顧客創(chuàng)造價值,并與之建立穩(wěn)固關(guān)系的過程。當然,這里的 " 穩(wěn)固 " 需要打個問號,因為其面對的客群是以注意力不集中為特色的,這個網(wǎng)紅要做到長紅,有相當?shù)碾y度。因而,當筆者看到自上?;春B返谝粋€起來后,全國各地又紛紛 " 響應(yīng) " 或者冠之以同樣的命名時,就覺得那個一哄而上一地雞毛的景象又會重現(xiàn)一次,最終把這個形態(tài)也拖累了。

所以,策展式商業(yè)從最初的 " 低階 " 收益模式一定要轉(zhuǎn)化為 " 高階 " 收益模式,才會成功,否則將會為商場所淘汰。愿先鋒一直生存!

其次,商場經(jīng)營過程的合乎邏輯,理念、技巧同時使用。

筆者曾經(jīng)被問到商場是否給 " 裝補 " 的問題,這樣被問,證明這其實是市場一個通行的規(guī)則,但給與不給、怎么給才是學問。

第一, 要理解品牌商為何傾向于商管公司給裝補?是為了給其經(jīng)營補貼嗎?其實本質(zhì)上是因為其裝修萬一掉鋪是搬不走的,因而,在品牌商簽約之前,在商業(yè)形勢迷茫時,若這個負擔得以解除,則簽約成為租戶的心里層面的負擔就可以被釋放;

第二, 怎么給?是連在裝修免租期后一起給,還是分期給?如果是分期給,怎么個給法?

要明白,若商管公司同意給裝補,其實是為了避免掉鋪,因此,裝補的作用就是與簽約長度掛鉤的,否則裝補就是無源之水。即便是租戶自身,其裝修的攤銷,也是分年分月進行的,既然如此,那裝補為何一次性給呢?

當然,若商管公司不給裝補,上述討論無意義。只不過,在當前或者今后相當一段時期內(nèi),商業(yè)的情勢不得不要求商管公司預(yù)設(shè)各種應(yīng)對方案。這是市場的要求。

最后,市場不接受各種 " 花式 " 概念,好的商業(yè)從來就是腳踏實地,回歸商業(yè)的本質(zhì)的。

這里還得再提一次 " 非標 " 商業(yè)。筆者注意到,我們有 " 非標 " 商業(yè)這個說法,但沒有 " 非標 " 辦公樓這個提法,因為有一篇文章提到若開發(fā)商 ( 業(yè)主 ) 把自有品牌放到自己擁有的這個商場中,那么這個商場就成為 " 非標 " 商業(yè)了。如上?;春B返?HAI550,其業(yè)主雅戈爾將自有品牌 YOUNGOR Lab 放入了,等等。

那么,若辦公樓業(yè)主將自己的辦公室放在自有的辦公樓里,也應(yīng)該被叫做 " 非標 " 辦公樓?。∪舸筇迷俜湃胍恍┡c眾不同的商業(yè)業(yè)態(tài)為辦公樓租戶服務(wù) ( 不僅僅限于辦公樓租戶 ) ,那更是???怎么沒有這個說法呢?還是筆者孤陋寡聞?

再如,在商業(yè)的經(jīng)營中有一個 " 設(shè)施管理 " 的概念,但同時又反復(fù)說," 設(shè)施管理 " 不是 " 物業(yè)管理 ",是更高、更廣的概念。其實,你追根尋源,發(fā)現(xiàn)這個詞是從 Facility Management 來的,但顯然在中文的語境中講不通,至少是容易引起誤會。

其實,查一下 OAD ( Oxford Advanced Dictionary ) 的解釋,看到 Facility 的原意是 quality which makes learning or doing things easy or simple,翻譯成中文就是讓學習或做事更容易或更簡單的工具,因此,在這里其實是 " 幫助 " 的意思,不是設(shè)施的意思。這個翻譯的錯誤在業(yè)界 " 美麗 " 了 20 多年。

所以,商業(yè)的經(jīng)營,無論是概念,還是提法,一時可以,長久則要有根基,這個根基就是商業(yè)的本質(zhì)。為市場所接受的概念和實踐,市場會用收獲回報你,我們要做的,就是不斷探尋、深究本源,回到商業(yè)的初心上,就是滿足物質(zhì)和精神的需求。

商業(yè)的經(jīng)營是一個系統(tǒng)工程,經(jīng)營的成功取決于多重因素。這里重要的不僅僅是所謂 " 技巧 ",更為重要的是,從底層邏輯上理解并自洽,形成閉環(huán),即從顧客端發(fā)起,到市場經(jīng)營端閉環(huán)。

只有完整地掌握了這些規(guī)律,才談得上商業(yè)的成功,商場的經(jīng)營才有保障,商業(yè)的發(fā)展和回報才是可期的。

愿所有的商業(yè)從業(yè)者都能正確認知和把握,讓這個已經(jīng)在不易中艱難了 5 年的商業(yè),在即將來臨的 2025 年,會有回饋,讓我們的付出和勞動得以釋懷!

來源:聯(lián)商網(wǎng)

THE END
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