一度被稱為 " 海天添加劑事件最大獲益者 " 的千禾味業(yè)，在經(jīng)歷去年的高速增長(zhǎng)后，今年上半年業(yè)績(jī)出現(xiàn)增收不增利的情況。千禾味業(yè)發(fā)布 2024 年半年報(bào)顯示，公司上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收 15.89 億元，同比增長(zhǎng) 3.78%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn) 2.51 億元，同比下滑 2.38%。

強(qiáng)烈對(duì)比

這樣的數(shù)據(jù)與去年大增的業(yè)績(jī)形成較為強(qiáng)烈的對(duì)比。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2023 年上半年千禾味業(yè)營(yíng)收 15.31 億元，同比增長(zhǎng) 50.89%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為 2.57 億元，同比大增 115.94%。2023 年全年，千禾味業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收 32.07 億元，同比增長(zhǎng) 31.62%；凈利潤(rùn) 5.3 億元，同比增長(zhǎng) 54.22%。

千禾味業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鏊俜啪徤踔脸霈F(xiàn)下滑早有顯現(xiàn)。2024 年一季度，千禾味業(yè)營(yíng)收 8.95 億元，同比增長(zhǎng) 9.28%；歸母凈利潤(rùn) 1.55 億元，同比增長(zhǎng) 6.66%，相較 2023 年同期漲幅增速明顯放慢。到了二季度，千禾味業(yè)營(yíng)收同比下滑 2.53%，凈利潤(rùn)同比下滑 14.16%。

在業(yè)內(nèi)看來(lái)，千禾味業(yè)今年增勢(shì)放緩，主要是因?yàn)槿ツ晷袠I(yè)添加劑事件影響致其基數(shù)較高。在今年一季度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上，千禾味業(yè)董事長(zhǎng)伍超群也表示，公司去年一季度業(yè)績(jī)基數(shù)較高。隨著 " 添加劑 " 事件帶來(lái)的短期紅利消退，千禾味業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鏊俜啪彙?/p>

千禾味業(yè)在財(cái)報(bào)中表示，" 下半年的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃是堅(jiān)定不移地守好千禾產(chǎn)品品質(zhì)護(hù)城河，練好基礎(chǔ)研究基本功，高度注重細(xì)節(jié)，不斷優(yōu)化提升產(chǎn)品健康美味指標(biāo)。深入市場(chǎng)了解市場(chǎng)需求，深度梳理產(chǎn)品體系，更加精準(zhǔn)匹配產(chǎn)品與營(yíng)銷場(chǎng)景；適時(shí)推出新產(chǎn)品，快速滿足用戶需求等 "。

值得一提的是，千禾味業(yè)還在計(jì)劃繼續(xù)擴(kuò)產(chǎn)，并正在進(jìn)行項(xiàng)目建設(shè)。財(cái)報(bào)顯示，千禾味業(yè)投資總額為 12.6 億元的 " 年產(chǎn) 60 萬(wàn)噸調(diào)味品智能制造項(xiàng)目 "，建設(shè)周期為 2020 年 1 月— 2024 年 12 月，共計(jì)五年，分兩期建設(shè)，其中第一期年產(chǎn) 20 萬(wàn)噸醬油、10 萬(wàn)噸料酒生產(chǎn)線建設(shè)已于 2023 年 2 月底竣工轉(zhuǎn)固投入使用；第二期將完成年產(chǎn) 30 萬(wàn)噸醬油生產(chǎn)線建設(shè)。截至 2024 年 6 月 30 日，該項(xiàng)目累計(jì)投入 110840.75 萬(wàn)元。

偽概念？

千禾味業(yè)系主打零添加調(diào)味料產(chǎn)品的企業(yè)之一。零添加調(diào)味料的興起，緣于 2022 年海天味業(yè) " 添加劑 " 風(fēng)波。該事件后，以 " 零添加 " 醬油為代表的調(diào)味劑開(kāi)始受消費(fèi)者追求。

早在 2007 年，千禾味業(yè)就提出了 " 零添加 " 概念，但對(duì)此概念事實(shí)上一直爭(zhēng)議不斷。2008 年，千禾味業(yè)推出首款 " 零添加 " 產(chǎn)品。此后，千禾味業(yè)便圍繞 " 零添加 " 概念注冊(cè)一系列商標(biāo)。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任馬冠生也曾公開(kāi)表示，當(dāng)今的食品工業(yè)領(lǐng)域很難做到 " 零添加 "，食品生產(chǎn)、加工過(guò)程中不可避免要使用各種食品添加劑和添加成分，主打 " 零添加 "，實(shí)際上就是偽概念。

值得一提的是，早在 2020 年 7 月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局就發(fā)布《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》，其中明確指出，對(duì)于食品中不含有或者未使用的物質(zhì)，食品標(biāo)識(shí)不得標(biāo)注 " 不添加 "" 零添加 "" 不含有 " 或類似字樣加以強(qiáng)調(diào)。

知名戰(zhàn)略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪表示，從競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)來(lái)看，調(diào)味品市場(chǎng)日趨飽和，各大品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)加劇。在 " 添加劑 " 風(fēng)波后，千禾味業(yè)等主打 " 零添加 " 醬油的企業(yè)一度受到市場(chǎng)追捧。然而，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇和消費(fèi)者需求變化，其業(yè)績(jī)?cè)鏊僦饾u放緩。這可能與競(jìng)品策略調(diào)整、產(chǎn)品質(zhì)量波動(dòng)、營(yíng)銷策略不當(dāng)?shù)纫蛩赜嘘P(guān)。當(dāng)前調(diào)味品市場(chǎng)存量競(jìng)爭(zhēng)加劇，行業(yè)產(chǎn)能相對(duì)飽和，后期的市場(chǎng)拓展難度越來(lái)越大。在這種情況下，調(diào)味品企業(yè)需要尋找新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)，打造自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

詹軍豪認(rèn)為，千禾味業(yè)需要繼續(xù)強(qiáng)化其 " 零添加 " 的品牌定位，并加強(qiáng)在產(chǎn)品質(zhì)量、口感、健康等方面的差異化競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)，也需要關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者需求變化，靈活調(diào)整營(yíng)銷策略，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和保持業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。

關(guān)于業(yè)績(jī)放緩影響因素以及今后如何應(yīng)對(duì)零添加賽道的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，北京商報(bào)記者聯(lián)系采訪了千禾味業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人，但截至發(fā)稿未收到回復(fù)。

來(lái)源：北京商報(bào)