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在《社區(qū)新零售》出版之前的這兩三個(gè)月幾乎走遍了杭州各大購(gòu)物中心和商超，從直觀的體驗(yàn)上來(lái)講，除了盒馬鮮生與世紀(jì)華聯(lián)鯨選店有明顯變化外，其他購(gòu)物場(chǎng)景并未感受到與之前有什么變化。新零售的發(fā)展還需要一些時(shí)間。

零售若有新舊之分，現(xiàn)在的“新”也將是三年后的“舊”

最近走訪調(diào)研時(shí)，在反思一個(gè)問(wèn)題，馬云提出的新零售雖然已經(jīng)引起了整個(gè)零售界的震動(dòng)，但零售若有“新”、“舊”之分，那現(xiàn)在大家做的新零售，三年后算什么？還算新零售？腦洞大一點(diǎn)，若站在三年后看現(xiàn)在，很有可能會(huì)覺得，如今我們所關(guān)注的“新零售”在那時(shí)已經(jīng)成為了傳統(tǒng)的舊零售了。

從概念影響力來(lái)看，阿里倡導(dǎo)的“新零售”要比蘇寧的智慧零售，京東的無(wú)界零售影響更為廣泛，但從概念的時(shí)代準(zhǔn)確性來(lái)考慮，新零售有明顯的時(shí)間局限性，對(duì)零售市場(chǎng)的變革表述稍顯不夠精準(zhǔn)。當(dāng)然，很有可能3年后再搞個(gè)“新零售2.0”、“新零售3.0”出來(lái)。其實(shí)，這個(gè)問(wèn)題到是無(wú)關(guān)緊要，概念的作用本就是便于更多人理解和共鳴，馬云提出的新零售概念已經(jīng)達(dá)到了這個(gè)目的。

拋開概念問(wèn)題不討論。零售業(yè)的發(fā)展本來(lái)就是一直在進(jìn)步，十幾年前當(dāng)屈臣氏在全國(guó)瘋狂擴(kuò)張時(shí)，其就代表了那個(gè)時(shí)期經(jīng)營(yíng)日化品類的新零售公司；同期蘇寧、國(guó)美也在那時(shí)瘋狂擴(kuò)張，而那個(gè)時(shí)期蘇寧可以代表經(jīng)營(yíng)3C家電的新零售公司；另外，彼時(shí)的商超產(chǎn)業(yè)也處于擴(kuò)張期，毫無(wú)疑問(wèn)沃爾瑪、家樂(lè)福等商超是那個(gè)時(shí)期日用百貨品類新零售的代表公司。

無(wú)人零售的關(guān)鍵不是有人和無(wú)人，新鮮感過(guò)后，終歸于成本與體驗(yàn)       

時(shí)過(guò)境遷，如今屈臣氏不再是先進(jìn)零售的代表性企業(yè)，蘇寧、國(guó)美忙著轉(zhuǎn)型，而各大商超則在想方設(shè)法存活下去。零售業(yè)更新?lián)Q代的速度越來(lái)越快，5年前的電商還是零售業(yè)的市場(chǎng)寵兒，如今電商都已經(jīng)變成了傳統(tǒng)電商。這里并不是要唏噓那些過(guò)去各領(lǐng)風(fēng)騷十?dāng)?shù)年的零售商們，而是以史為鑒的看眼下的新零售，很多自詡新零售的公司，眼下做的事情就是正確的么？

有人、無(wú)人根本無(wú)所謂，新鮮感過(guò)后，終歸于成本與體驗(yàn)

無(wú)人零售的出現(xiàn)，讓圍觀群眾們興奮不已，但無(wú)人零售就是新零售么？可以代表未來(lái)零售么？能或不能并不重要。目前幾家所謂的無(wú)人零售只不過(guò)用了一些科技手段戳中了普通圍觀群眾的興奮點(diǎn)，其存在的各種槽點(diǎn)就不重復(fù)了，如果僅探討有人無(wú)人的零售經(jīng)營(yíng)方式的話，那自動(dòng)售賣機(jī)也是無(wú)人零售，而且已經(jīng)存在很多年了。

換個(gè)角度思考，如果自動(dòng)售賣機(jī)之前不曾存在，而是在如今新零售浪潮下出現(xiàn)的新鮮產(chǎn)物，那自動(dòng)售賣機(jī)的市場(chǎng)和輿論影響力會(huì)不會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于那些所謂的無(wú)人零售店呢？

從消費(fèi)目的性來(lái)講，有人、無(wú)人根本無(wú)所謂，消費(fèi)者能買到目標(biāo)商品即可，現(xiàn)在大家都在關(guān)注無(wú)人店，只不過(guò)因?yàn)閷?duì)新鮮科技的好奇，新鮮感過(guò)后，真正是有人還是無(wú)人，需要從成本和體驗(yàn)的角度考慮。

無(wú)人零售的關(guān)鍵不是有人和無(wú)人，新鮮感過(guò)后，終歸于成本與體驗(yàn)       

我們有探討過(guò)一個(gè)問(wèn)題，對(duì)于終端零售而言，零售服務(wù)中，人的存在價(jià)值，僅是解決交易末節(jié)的支付環(huán)節(jié)和補(bǔ)貨問(wèn)題么？答案顯然不是。經(jīng)營(yíng)者從成本的角度考慮，無(wú)人店可以節(jié)省掉一定的人工，降低經(jīng)營(yíng)成本。

然而，自助售賣機(jī)也是無(wú)人銷售，而且要比無(wú)人店更靈活，市場(chǎng)布點(diǎn)的能力更強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)品類也更多，只不過(guò)自動(dòng)售賣機(jī)并不是新鮮產(chǎn)物，與高大上的無(wú)人店比顯得太Low了，但自動(dòng)售賣機(jī)的銷售方式真的比不上無(wú)人店么？

另外，無(wú)人零售確實(shí)可以節(jié)省一定用工成本，但用人工并不代表人效低，例如一直被業(yè)界捧得高高在上的日本7-11。公開資料顯示，2016財(cái)年，阿里巴巴利用3.6萬(wàn)多名員工，創(chuàng)造了427億元的利潤(rùn)；與此同時(shí)，7-Eleven日本公司8000多名員工，創(chuàng)造了近百億元的利潤(rùn)，人均利潤(rùn)與阿里相當(dāng)，接近120萬(wàn)元/人。

7-11是那么好模仿的么？有關(guān)7-11與國(guó)內(nèi)現(xiàn)代化便利店之間的差別我有過(guò)分析，前不久還看過(guò)一個(gè)數(shù)據(jù)比較有意思，在日本只有20%的人僅僅是出于購(gòu)買商品的目的而去7-11，也就是說(shuō)有80%的人去7-11不僅是為了購(gòu)買商品，還會(huì)去7-11購(gòu)買包括鮮食、金融、干洗、購(gòu)票等服務(wù)，這部分工作沒(méi)有人很難完成。

所以，有人還是無(wú)人，終歸是成本與體驗(yàn)的問(wèn)題。

無(wú)人貨架也算新零售？算也不算

除了無(wú)人便利店，近段時(shí)間比較火的就是無(wú)人貨架了，不少人認(rèn)為無(wú)人貨架是新零售的代表模式，好吧，新零售概念本來(lái)就是個(gè)筐，什么需要就裝什么。說(shuō)辦公室零食的無(wú)人貨架算新零售也可以，其充分挖掘了日益龐大的辦公室消費(fèi)市場(chǎng)，這是消費(fèi)升級(jí)大環(huán)境下的增量市場(chǎng)，套上新零售概念也沒(méi)什么。

無(wú)人零售的關(guān)鍵不是有人和無(wú)人，新鮮感過(guò)后，終歸于成本與體驗(yàn)        

有人不認(rèn)可無(wú)人貨架是新零售也無(wú)妨，無(wú)人貨架有什么技術(shù)含量么？也沒(méi)啥。其主要得益于移動(dòng)支付發(fā)展，不需要安排人員找零了，再就是得益于白領(lǐng)群體綜合素質(zhì)的提高，不會(huì)白拿白吃。

除此之外，無(wú)人貨架也就沒(méi)值得大驚小怪的地方了。辦公室的消費(fèi)需求還是值得繼續(xù)挖掘的，但未來(lái)會(huì)不會(huì)是完全以無(wú)人貨架的方式解決就不一定了。

我們?cè)谔接?ldquo;新零售”時(shí)，究竟在談?wù)撌裁矗?/strong>